河北省鸡泽县属于哪个市?鸡泽八大名吃 -九游会j9娱乐平台
2022-05-15 20:34 156
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河北省鸡泽县属于哪个市?鸡泽八大名吃
河北鸡泽县属于邯郸市,位于河北省南部,邯郸市东北部靠西,太行山东麓海河平原的黑龙港流域,地处晋、冀、鲁、豫四省交界区域。鸡泽县属温带大陆性气候,春季干旱多风,夏季炎热多雨,秋季风洁气爽,冬季寒冷干冷等特点。
鸡泽八大名吃你尝过吗
1、张家大锅菜
大锅菜虽然是北方的家常菜,但张家大锅菜食材多样,色味俱全,汤汁浓郁,营养丰富,成为当地传统名吃。据说现任老板兼大厨张师傅他的曾祖父在部队做过大厨,经“高人”传授过做菜“秘方”,回家后,传授给孩子后代,延续至今。张家大锅菜现为县级非物质文化遗产。
2、鸡泽红灯下水
一说起红灯下水,鸡泽的吃货们一定不陌生,它几乎成为了饭桌上必点的菜肴,那种独特的味道,肥而不腻的口感,吃货们尝上一口,就可以断定饭桌上的下水是不是红灯下水,这就是红灯下水之所以远近闻名的原因之一。
3、王庄李氏手工糖
鸡泽县王庄李氏手工糖的历史源远流长,早在明清时期,每年农历腊月二十三前,成群结队的百姓来到王庄购买灶糖,王庄手工糖的影响力由此可见一斑。
4、鸡泽桑家饸饹
桑家饸饹创始于清光绪年间。桑家饸饹特别是卤,俗称浇头,名声很大。据桑贵回忆,新中国成立初期,鸡泽县议长杨直轩同志多次让桑家配制“饸饹卤”,派人给在天津工作的同乡赵芸、武汉工作的赵广文送去食用,都赞不绝口。
5、鸡泽史家酥鱼
史家酥鱼因其味鲜香,松脆可口,与众不同,于是你传我,我传他,很快传遍全县,提起“史家酥鱼”没有不知道的。“史家酥鱼”味道鲜美、香酥可口,是下饭和佐酒的佳品,它可提供多种人体必需的氨基酸以及维生素abd和钙、鳞、铁等矿物质,有益肾补钙、壮骨养脑、健身美容之功效。
6、鸡泽牛肉烩面
烩面盈润如百合瓣,外滑内韧,汤的鲜味细细渗透进面里,鲜香扑鼻;加上几块牛肉,配以辅料,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。把面一小段一小段咬下,喝口汤,夹片牛肉,色、香、味足了。
7、鸡泽吉祥全肘
选用上好猪腿肉,加入祖传秘方熬制而成。其肉烂香醇,色浓味原,风味独特,营养丰富,酥烂肉软而不腻,老少皆宜。
8、鸡泽连顺烧鸡
连顺烧鸡的制作工艺历代相传,形成自己的独特风格。所有品尝过连顺烧鸡的人都对此赞不绝口。色艳味美,食用勿用刀,手一抖,骨肉自行分离,无论冷热,均余香满口。
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